8种最好自己做的食物
是时候放下麦片盒了。随着美食博主蒂根·杰拉德的新食谱，半熟的收获食谱:食谱从我的谷仓在山上，您将永远享受美味、创意、令人兴奋和用心的早餐。读下去，尝尝你的早餐可以就像这样，然后出去买书。
把蛋清和蛋黄分开搅拌，就能做出你吃过的最松软、最轻的蛋卷。再加上奶油布里干酪、洋蓟、菠菜、一把蓝莓和一点蜂蜜，你就不会想用其他方式吃蛋卷了。
步骤1:在一个中等大小的碗里，将蛋黄、牛奶、粗盐和胡椒粉各少许搅拌均匀。
步骤2:在一个大碗里，用手持式搅拌器搅拌蛋白，直到形成硬峰，大约1分钟。用抹刀将蛋白轻轻拌入蛋黄混合物中，直至完全混合。如果混合物不完全光滑也没关系;小心别让蛋清漏气。
步骤3:在一个10到12英寸的煎锅里，用中火融化一汤匙黄油。加入蛋液，不动地煮，直到蛋的顶部开始凝固，大约4分钟。在煎蛋卷的一侧加入洋蓟、菠菜和布里干酪，盖上煎锅，再煮2到3分钟，或者直到奶酪开始融化。小心地将煎蛋卷空的一面折叠起来，裹住馅料，再煮1分钟。
步骤4:把锅从火上移开，把煎蛋卷滑到盘子上。
步骤5:在一个小炖锅里，用中火融化剩下的2汤匙黄油和蜂蜜。搅拌至融化光滑。把锅从火上移开，加入一撮盐片搅拌。
步骤6:在蛋卷上淋上蜂蜜黄油，再撒上蓝莓。
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