食谱 汤、沙拉和配菜

亚洲风味鸡肉沙拉配芝麻酱

这道亚洲风味鸡肉沙拉实际上更像是一种沙拉,我们可以用任何方式提供。从主菜到配菜再到改良版的拉猪肉块。这道沙拉很新鲜,经过调味,令人兴奋,而且超级简单。此外,通常情况下,它具有很强的适应性,以满足您的需求。

配方笔记

卷心菜。老实说,这是我唯一没有商量余地的。可以用其他卷心菜吗?当然,但纳帕(或中国白菜)卷曲的叶子和细腻的质地真的很重要。

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水。好吧,这个问题必须解决。沙拉里的每一种蔬菜都含水太多。这沙拉在调味后必须马上上桌。这是因为当水分从切好的蔬菜中流失时,酱汁会变稀。

放置的时间越长,碗底积聚的液体就越多,酱汁就会从蔬菜上脱落得越多。你完全可以提前准备这道沙拉,只要把酱汁和烤花生从沙拉混合物中去掉,直到你准备好吃。

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调料。调味汁非常容易做,你唯一可以加的就是一茶匙糖。我已经把它排除了,但如果你真的想把它作为一种沙拉来搭配烧烤或类似的东西,加糖(而不加鸡肉)会更让人想起传统的沙拉。

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可选的添加。在下面的食谱中,我添加了一些可选的添加物,可以用来真正增强沙拉的味道。如果你想改变一下,这些添加物也可以作为替代品。玩得开心。有创意。

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亚洲风味鸡肉沙拉配芝麻酱

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作者

詹妮弗·布拉沃

发表

2020年3月30日

修改

2020年8月18日

收益率

6份

准备时间

20分钟

做饭的时间

20分钟

成分

  • 2个大鸡胸肉
  • 一杯蛋黄酱
  • ½杯香油
  • ¼杯青柠汁
  • 2汤匙酱油或酱油
  • 1 1寸姜,切碎
  • 3瓣蒜,切碎
  • 1个大头的纳帕卷心菜,切成长段(如果只有小头的,就买两个)
  • 1个大红甜椒,切成四瓣
  • 3根大芹菜茎
  • 3个大葱
  • 半束香菜,洗净切碎
  • 半杯干烤咸花生
  • ½个红洋葱(可选)
  • 1个小豆薯,切成四瓣,或者1个小罐荸荠(可选)
  • 烤芝麻棒,用作装饰(可选)

方向

  1. 在一个大锅里,加入大约4杯水,煮沸。加入鸡胸肉,用文火煮15-20分钟,或直到每个鸡胸肉的内部温度达到160度。备用。
  2. 在一个大的液体量杯中,混合蛋黄酱、芝麻油、酸橙汁、日本酱油、生姜和大蒜。当你准备沙拉的时候,把它放在冰箱里休息。
  3. 用曼陀林调到¼",将纳帕卷心菜切成四分之一个特大碗。把曼陀林调到1/8英寸,把甜椒、芹菜和青葱切进碗里。如果你要加入可选的红洋葱和豆薯,现在就做。
  4. 把煮好的鸡胸肉切成小块,加入卷心菜混合物中。加入香菜,浇上调味汁。混合混合。
  5. 配上烤花生、香菜和可选的芝麻条即可上桌。注意:这种沙拉不适合放置,因为蔬菜的水分会使酱汁松弛,产生过多的液体。立即上桌食用,或将调味汁留到吃的时候食用。

每份营养

每份1份
卡路里- 810
碳水化合物- 45.6克
胆固醇- 58毫克
纤维- 8.2克
蛋白质- 29.2g
脂肪- 59.5克
饱和脂肪- 9.6克
反式脂肪- 0克
不饱和脂肪- 0克
钠- 1414毫克
糖——8.3克

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