一位营养师回答你所有的流行病健康问题

“我仍然想在杂货店购物时做出可持续的选择，但我如何确保我的可重复使用的袋子和杂货是干净和消毒的?”

作为一个相信做出可持续选择极其重要的人，我明白你的观点。我总是随身带着环保袋。虽然很多人需要被提醒在正常情况下清洗他们的可重复使用的袋子，但我必须强调每次清洗可重复使用的袋子的重要性。

你要用肥皂在物品允许的最高温度下清洗包包。如果你的包有可擦拭的表面(我用的包有)，用消毒溶液擦拭里面。还记得一旦进入家中，就对袋子接触到的表面进行消毒，然后洗手。

现在使用可重复使用的袋子感觉不舒服也是可以的。这是关心自己心理健康的一部分。如果你所在的地区正在经历病例激增，知道现在使用购物袋是可以的，并负责任地处理它。事实上,一些地方暂时禁止使用可重复使用的袋子。

当涉及到食品杂货本身时，遵循所有标准的食品安全协议，甚至比你以前做的更真实。瓜果或松散的水果或蔬菜可能在商店里处理过，在切之前要清洗它的外部。这是你应该做的事情!继续关注所有食品安全温度和储存规程．

为了你的可持续发展良心，请记住，你每天可能会做出不同的选择，这些选择有助于抵消你现在可能被迫做出的一次性选择。如果你在家工作，那么与正常情况相比，这是零驾驶。

“我要确保每个人都能吃到健康的食物和零食，尤其是在家工作和有限的外出时间。最近，我变得宽容了，允许更多的“垃圾食品”。我怎样才能让我的家人参与进来，同时又能确保选择的食物有营养呢?

如果你现在有家人陪在家里，每天的工作比以往任何时候都要累人。每个人都在家里吃饭，但除此之外，你还在努力工作/虚拟学校/让每个人都开心等等!!这让人精神疲惫。有些晚上，你会吃披萨。可能是连续两次。你知道吗?它很好。总是从更大的角度来考虑这个问题。总有那么几天或几周，也许会有你不喜欢的选择发生。它不会是“完美的”。

孩子和成年人，在帮助解决问题时更愿意投入项目，更愿意尝试事情(你可能会对他们想出的东西感到惊讶!)。永远不要害怕向家人寻求帮助。事实上，这不需要是“坐下来讨论家庭会议，事情正在发生变化”，这可能会让每个人都觉得事情是“错误或糟糕的”。在吃晚餐或家庭散步的时候，问问每个人他们期待吃什么样的食物，一起进行头脑风暴。如果你只得到一些听起来像标准儿童餐厅菜单的建议(你知道那些不给孩子任何信任，只做米色食物的餐厅)，可以进行“非选”对话，在混合中添加蔬菜。“你会和青豆一起吃还是和西葫芦一起吃?”

重复是不错的，所以一旦你找到了家人最喜欢的，可以考虑在这段时间里和孩子们(或你的配偶)一起制作一本家庭食谱。创建家庭“菜单”可以减少决策疲劳。

仍然缺乏灵感?有时候解决方法很简单，比如买一种新的酱汁或蔬菜或蛋白质调料。你不需要从头做起!虽然在家做调料或酱汁可以减少钠和糖的含量，也可以降低成本，但有时方便才是最重要的。

“我仍然经常在家做饭，我的家人仍然喜欢基本的肉类主菜，而不是植物性晚餐。当我烹饪肉类时，我如何确保我的菜更健康?”

虽然把肉作为蔬菜的“配料”或“配菜”是一个更健康的选择，但你不能强迫人们这样吃你想要的东西。(没有人想要因为排骨而被隔离。)

如果你正在烹饪一块脂肪含量稍高的肉，可以使用烹饪过程中的油脂或液体，将脂肪分离出来制成酱汁或调味汁。把酱汁淋在烤蔬菜上，做一个大的面!如果你的家人是食肉动物，那么从烹饪肉类的过程中提取鲜味(并去除脂肪)将有助于在混合中添加维生素、矿物质和纤维。

大多数人不会选择普通的蔬菜，所以想办法把他们喜欢的味道加到蔬菜中。