蓝莓迷迭香佛卡夏

方向

1. 在电动搅拌碗中，混合温水，酵母和蜂蜜。搅拌几次，然后静置5分钟。酵母会开始轻微起泡。如果没有，重新开始。(水不是太冷就是太热，没有激活酵母)。
2. 加入橄榄油，慢慢加入面粉和盐。用电动搅拌机的面团钩，以中速，揉10到15次，直到面团光滑。(也可以用手在有少量面粉的表面揉捏)。
3. 将面团转移到一个抹过油的大碗中，盖上保鲜膜和一条温暖潮湿的毛巾，让面团发酵1小时。(让面团在厨房温暖的地方发酵)。
4. 在一个小锅里，用小火慢慢煮大蒜，加入1 / 4杯橄榄油，偶尔搅拌，5到10分钟。
5. 面团发酵一小时后，把烤箱加热到450度。在平底锅上抹上少许油，将面团放入平底锅中，揉成面包状。用手指揉出面团的凹槽，淋上橄榄油和大蒜的混合物。
6. 在面包上撒上柠檬轮、蓝莓和迷迭香叶。放在一边，再发酵20分钟。
7. 撒上帕尔马干酪、盐和黑胡椒，烤至金黄色，大约15到20分钟。放在铁架上冷却。
8. 切条上桌。