酒和节日葡萄酒水煮梨

坦白地说:我喜欢买带有节日香味的肥皂和蜡烛(你好，所有的东西都是这样)，但几乎没有机会使用它们，因为我的房子里已经充满了炉子上加热东西的令人陶醉的气味。如果你试过我的斯堪的纳维亚热葡萄酒，一罐假日潘趣酒,或真空曼哈顿你知道我在说什么。空气中弥漫着温暖的肉桂和八角茴香的味道，对我来说，没有什么比这更有节日气氛了。

如果你渴望同样的节日香料香薰，加上丰盛的甜点，你很幸运，因为这个食谱可以满足你。我喜欢美味的酒味甜点，这款甜品一直是我的保留曲目，因为它很容易做，坦率地说，也很难搞砸。它不像你必须在烤箱里照看的饼干或蛋糕——稍微煮过头或煮不熟在这里真的不重要。

还有一个可喜的惊喜:就甜点而言，这款甜点在无负罪感的范围内得分很高。这是基本上就是一个梨，浸泡后淋上少许甜味的酒酱。如果你不吃精制糖，你甚至可以换成蜂蜜(只需用3/4杯而不是食谱要求的1杯红糖)。

现在，你可能会看一眼长长的配料表，然后想“谢谢你，下一个”，但我要告诉你一个小秘密:你可以跳过食谱中几乎所有的配料结果还是可以的．鸡尾酒或甜点几乎从来没有这种情况，但这是肯定的，因为山姆在这里。

你绝对需要的是梨(很明显)、酒、糖和肉桂。就是这样。其他的一切都是为了让酱汁更复杂，但我在这里告诉你，即使没有那么深的味道，它也会很美味。

所以就用你橱柜里的吧(我手头有所有的香料，但我会仔细考虑和烘焙很多)，不要跑到商店去买你没有的东西。当我让我丈夫去买食材的时候，我只买了梨。另一个专业建议:使用便宜的酒(考虑便宜的酒，但不是垃圾酒)。我用的是博塔盒子，不管怎样，每年这个时候我都会带着它(为了上面提到的考虑)。

最后，要获得如此充满活力、丰富的紫色，诀窍是使用坚硬的梨，这样你可以煮得更久(大约一个小时)，然后让它们在液体中冷却，如果液体没有覆盖到梨，就翻动几次(这取决于你的锅的大小和你用的梨的数量)。更好的做法是，提前做好，然后在烹饪液中浸泡一夜。我把我的全部荷兰烤肉锅盖上盖子放入冰箱，食用前在炉子上重新加热。