胡桃南瓜辣椒配无麸质玉米面包

今天我要分享的是如何制作一种植物性、无麸质、富含风味和蛋白质的自制辣椒。它可以做很多天的美味剩菜!这种辣椒也适合那些喜欢准备饭菜的人，它是由植物性成分制成的，可以增加纤维、维生素和矿物质!

Plant-Powered辣椒

植物性饮食的重点是吃真正的、天然的食物，如水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和种子，很少或不吃动物产品。科学证明，植物性饮食有助于预防、控制甚至逆转与饮食相关的疾病，无论是短期还是长期的。虽然有些人喜欢100%纯素食的植物性生活方式，但你不一定要吃纯素食才能从吃更多的植物中受益!

什么是谷蛋白?

这种辣椒也不含麸质!如今，越来越多的人由于各种原因，如自身免疫性疾病、乳糜泻、麸质敏感性或其他个人健康原因，正在食用无麸质或无谷物食品。

麸质是一种蛋白质，存在于许多谷物中，如小麦、大麦和黑麦。它赋予粮食产品结构和弹性。谷蛋白本身没有营养价值，但全谷物有。全谷物含有维生素B、纤维和铁。

乳糜泻是对麸质的自身免疫反应。当患有乳糜泻的人食用麸质时，他或她的身体会发起攻击小肠的自身免疫反应。乳糜泻不是简单的敏感。患有乳糜泻的人不应该食用麸质。

有些人可能没有乳糜泻，但他们确实有所谓的麸质敏感，这些人不吃麸质时感觉更好。

好消息，这道素食辣椒玉米面包是一顿美味的无麸质晚餐!