食谱 饮料和鸡尾酒

春天的鸡尾酒漂亮到你(几乎)不想喝

糖,酸,烈酒。几乎每款鸡尾酒都依赖于在这几个关键元素之间实现完美的和谐,以至于“均衡的饮品”已经成为对鸡尾酒的终极赞美。在这些食谱中,生长季节最新鲜的味道为经典的旋律增添了春天的音符。

豌豆金汤力

金汤力(Gin and Tonic)以爽脆的花香和植物味而闻名,这次加入了豌豆汁,转向了植物味。

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豌豆金汤力

www.fuzeblast.com

作者

科琳杰弗斯

发表

2021年1月13日

修改

2021年5月17日

收益率

1份

准备时间

5分钟

做饭的时间

1小时

成分

  • 710杯中豌豆,大致切碎
  • 一杯杜松子酒(每杯2盎司)
  • 5盎司汤力水,质量好
  • 1个柠檬,用来削皮

方向

  1. 豌豆浸泡:将2/3杯粗略切碎的豌豆和1杯杜松子酒混合。静置一个小时,偶尔搅拌一下,然后用粗棉布或坚果牛奶袋过滤。冷藏保存。
  2. 调制鸡尾酒:将柠檬皮拧入冰镇的空酒杯中。将果皮沿着玻璃边缘涂抹,然后丢弃。
  3. 在高脚杯中加入2盎司杜松子酒。
  4. 轻轻把汤力水倒进杜松子酒,把杯子倾斜,从侧面倒下去。
  5. 用杜松子或胡椒粒、豌豆苗或紫苏和可食用的花朵装饰。
  6. 可选:加入柠檬汁。最后加入配菜和柑橘可以防止碳酸化。

每份营养

食用量:1杯
卡路里:197
碳水化合物——12.5克
胆固醇- 0毫克
纤维- 0g
蛋白质- 0g
脂肪- 0克
饱和脂肪- 0克
反式脂肪- 0克
不饱和脂肪- 0克
钠- 18毫克
糖——12.5克

配方的细节

类别,饮料

Botanical-Ada

菠萝和椰子的热带组合,加上蜂蜜,薰衣草,橙花和花香杜松子酒的植物转向。

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Botanical-Ada

www.fuzeblast.com

作者

科琳杰弗斯

发表

2021年1月13日

修改

2021年5月17日

收益率

1份

准备时间

10分钟

做饭的时间

5分钟

成分

  • 2盎司花香杜松子酒(如Hendrick's或Nolet's Silver Dry)
  • 半盎司菠萝汁
  • 1 / 2盎司新鲜榨柠檬汁
  • 半盎司椰子奶油
  • 半盎司重奶油
  • 一杯蜂蜜
  • 710一杯热水
  • ¼杯薰衣草
  • ¼茶匙橙花水

方向

  1. 蜂蜜薰衣草糖浆:取一杯蜂蜜和2/3杯热水,用中高火慢炖,偶尔搅拌。加入1 / 4杯薰衣草,炖两分钟。关火盖上盖子。静置一夜,然后用细网筛过滤,放入冰箱储存。每杯鸡尾酒使用0.5盎司。
  2. 鸡尾酒:将所有材料和三个冰块混合在鸡尾酒调酒器中。摇五秒钟,然后倒入装满碎冰的冰镇杯。再加入碎冰,用菠萝花或薰衣草枝装饰(或两者兼备);用吸管饮用。

每份营养

食用量:1杯
卡路里——301
碳水化合物- 17克
胆固醇- 0毫克
纤维- 0.3克
蛋白质- 1.2克
脂肪- 9.6克
饱和脂肪- 7.8克
反式脂肪- 0克
不饱和脂肪- 0克
钠- 5毫克
糖——13.4克

配方的细节

类别,饮料

游园会

这款泡沫状的粉红色酸味饮料混合了五种不同的花香:接骨木花、薰衣草、木槿、玫瑰和啤酒花。

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花园派对鸡尾酒

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作者

科琳杰弗斯

发表

2021年1月13日

修改

2021年5月17日

收益率

1份

准备时间

5分钟

做饭的时间

5分钟

成分

  • 2盎司薰衣草伏特加
  • 半盎司接骨木花利口酒
  • 1 / 2盎司新鲜榨柠檬汁
  • 1汤匙木槿茶(干木槿叶)
  • 1杯热水
  • 2杯糖
  • 一杯印度淡啤
  • 4滴玫瑰水(根据你喜欢的烈度使用3-5滴)
  • 1个蛋清

方向

  1. 木槿糖浆:在一杯热水中加入1汤匙木槿茶(干木槿叶)。静置5分钟,然后加入1杯糖,搅拌至均匀。冷却后放入冰箱保存。每杯鸡尾酒使用0.5盎司。
  2. 印度淡啤酒糖浆:在搅拌机中加入等量的印度淡啤酒和糖(最好是按重量加入——如果你有厨房称的话可以用厨房称),然后调高至完全混合。冰箱保存。每杯鸡尾酒使用0.5盎司。
  3. 鸡尾酒:加入伏特加,接骨木花利口酒,柠檬汁,0.5盎司木槿糖浆,0.5盎司IPA糖浆,玫瑰水和蛋清,加入一块冰块。以椭圆形的运动摇晃,直到冰块完全溶解(这时你再也听不到里面的嘎嘎声了)。不用滤网倒进大杯。用可食用的花朵装饰。

每份营养

食用量:1杯
卡路里——203
碳水化合物- 13g
胆固醇- 0毫克
纤维- 0.1克
蛋白质- 3.8克
脂肪- 0.2克
饱和脂肪- 0.1克
反式脂肪- 0克
不饱和脂肪- 0克
钠——37毫克
糖——12.5克

配方的细节

类别,饮料

Chartreulep

绿色查特酒是世界上唯一一种具有完全天然绿色的利口酒。在经典的朱勒酒中加入这种浓郁的草本烈酒,这种酒就会像丘吉尔丘陵(Churchill Downs)上的青草一样青翠。

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Chartreulep

www.fuzeblast.com

作者

科琳杰弗斯

发表

2021年1月13日

修改

2021年5月17日

收益率

1份

准备时间

5分钟

成分

  • 2盎司波旁威士忌
  • 1盎司绿色黄绿色
  • 3枝新鲜薄荷(至少)
  • 糖粉,用来装饰

方向

  1. 在金属朱勒杯底部倒入少许黄绿色。用你的手指轻轻地把薄荷枝压在杯子的底部和侧面,直到你能闻到薄荷的味道,然后扔掉。
  2. 把杯子装满碎冰。将波旁威士忌均匀地倒在冰上。把剩下的黄绿色酒倒在波本威士忌泡过的冰块上。
  3. 在上面再撒上碎冰,用手在上面堆一个锥形的雪堆。在上面轻轻撒上糖粉和草药装饰,然后用吸管食用。

每份营养

食用量:1杯
卡路里——131
碳水化合物- 0g
胆固醇- 0毫克
纤维- 0g
蛋白质- 0g
脂肪- 0克
饱和脂肪- 0克
反式脂肪- 0克
不饱和脂肪- 0克
钠- 1毫克
糖——0.1克

配方的细节

类别,饮料


这个故事最初发表在《灵感家庭杂志》2019年春夏号上,题为“万花筒鸡尾酒”。188博金宝网页官网下载

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