关于弹性素食饮食你需要知道的一切

由于最近的健康危机，人们已经意识到有一个中间地带的饮食。可获得性、成本(“批准”的面包、零食等没有昂贵的专业产品)，在某些情况下，一些内在价值的普遍重新调整导致人们调整他们的饮食。

弹性素食主义是一种灵活的半素食主义，包括适量摄入动物制品。基本的想法是，你可以在没有完全承诺的情况下获得素食主义的一些好处，从而使它成为大多数人更“可接受”的、持久的改变，也恰好符合2015-2020年膳食指南。

弹性素食的基本“规则”

• 多吃水果、蔬菜、豆类和全谷物。
• 选择植物性蛋白质，但偶尔添加动物性产品。
• 限制添加糖和甜味剂。
• 不要依赖零食或高度“加工”的食品(也就是说，不要做“垃圾食品”弹性素食主义者)。

相比之下，如果你看看其他饮食计划的许多规则，列表要长得多，也严格得多，通常会避免整个食物组。弹性素食饮食现在的好处是，它利用了食品储藏室的主食(豆类，谷物)，支持小种植者和农民(农产品，动物产品等)，而且精打细算(不是动物蛋白的主要特色菜肴)。它对环境也有积极的影响，特别是如果你从当地生产商那里采购的话。

弹性素食饮食对健康也有好处。

• 对农产品的关注是许多美国人所缺乏的。随着农产品以及豆类和谷物的增加，纤维的摄入量也增加了。这能让你有饱腹感和满足感，也有助于消化
• 摄入更多的维生素和矿物质。
• 也有充分的证据表明，弹性素食饮食会改变一些健康指标，包括血压降低、代谢健康指标改善，以及患2型糖尿病的风险降低。

开始弹性素食饮食的3种方法

1. 进行小的交换。将蘑菇混合到碎牛肉中(这被称为“混合”，如果你查一下，你可以找到大量关于如何使用各种食谱的信息!)，或者尝试核桃或扁豆。
2. 把肉做浇头。烹饪牛排吗?切成薄片，和蔬菜一起吃。把烤鸡扔进沙拉或沙拉里。少做以动物蛋白为中心的主菜。
3. 储存豆类。这些廉价的食品柜主食包括豆类、扁豆、鹰嘴豆和豌豆，营养丰富，用途非常广泛。

你可能会意识到你其实一直都在吃弹性素食饮食!说到这种饮食，没有所谓的“完美”。看看你能否一点一点地改变你的习惯和注意力来获得一些健康益处。