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自制天使食物蛋糕松糕食谱与新鲜浆果

我有最美好的记忆,我奶奶在密歇根州底特律的家里做天使蛋糕。

我觉得天使食物蛋糕总是在1888博金宝 不管是晚饭后还是节日庆祝活动.我记得我吃的时候没有鲜奶油,没有水果,什么都没有,它是那么清淡,那么美味,很难不回头再吃一片。因为我已经有20年没有做天使蛋糕了,我想我要再做一次,不仅是为了纪念我奶奶的美味食谱,也是任何夏天聚会的完美款待!

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至少有十年了,我甚至没有看过天使蛋糕的食谱,我完全忘记了它是多么容易制作,里面的配料是多么少。如果你想做一个美味的蛋糕,但又不想处理糖衣蛋糕或多层蛋糕的麻烦,那么这个自制天使食物蛋糕食谱是你轻松烘焙甜点的门票。

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一切都要从打一大堆鸡蛋开始。不是很多,但有14个,所以准备好分离蛋黄的技巧,从富含蛋白质的蛋白中滤出美味的胆固醇球,同时要非常小心,不要让任何蛋黄进入。如果里面有一串蛋黄,你就是拿不出来,我不想告诉你这个消息,但你需要重新开始。蛋黄里的脂肪会破坏你搅拌好的蛋白,所以有必要不要让它进来。另一个小提示是,蛋清需要在室温下搅拌,其实我不知道为什么,我只记得我奶奶说过需要这样做。永远不要质疑厨师!

一旦蛋白的顶端变硬,你就可以慢慢加入干的材料,直到混合,然后把面糊倒进天使食物蛋糕锅里。最棒的是北欧陶器天使食品蛋糕锅它有一个小旋钮,在你烤完后翻转锅的时候帮助通风循环。大约需要一个小时左右才能完全冷却,然后你要用刀从外面切出蛋糕。这个平底锅真的是一颗宝石,所以如果你计划做一些天使食物蛋糕,那么让你的生活变得简单,并抓住其中一个。

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蛋糕冷却后,你可以把它切成厚片或切成中等大小的块,因为这样做的目的是让新鲜的浆果和自制的鲜奶油在蛋糕上分层。切割完全取决于你,只要知道它需要这样做。

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你还需要做的唯一一件事就是洗净所有的草莓,然后把草莓切片,然后做鲜奶油。鲜奶油就是用大量的鲜奶油和糖搅拌到硬峰,但如果你计算卡路里,也许罐装鲜奶油会更合适。无论如何,你需要鲜奶油,如果你愿意,你甚至可以使用酸奶。

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享受这个蛋糕的层叠,更重要的是有一个美妙的阵亡将士纪念日周末!烘焙快乐,阵亡将士纪念日快乐。

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自制天使食物蛋糕松糕食谱与新鲜浆果食谱

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作者

比利帕里

发表

2017年5月25日

修改

2018年6月25日

成分

  • 14个蛋清,室温下
  • 1茶匙半的酒石
  • 半茶匙粗盐
  • 1 / 4杯蛋糕粉
  • 3杯糖
  • 3茶匙香草精
  • 1夸脱半鲜奶油
  • 2品脱切片的新鲜草莓
  • 2品脱蓝莓
  • 2品脱覆盆子
  • 2品脱黑莓

方向

  1. 烤箱预热至350°。
  2. 在立式搅拌器中用高速打蛋器将蛋白、酒石奶油打至硬峰。
  3. 接下来,慢慢加入一杯糖,直到混合,高速打发,直到形成硬峰。
  4. 在碗里筛面粉和一杯糖,然后将混合物与打发的蛋白和2茶匙香草精混合。
  5. 把面糊倒进天使食物蛋糕锅里,用刀切一下,确保没有气泡。
  6. 在350°的温度下烘烤30至35分钟,直到表面呈浅棕色,并柔软变硬。
  7. 翻转平底锅,冷却1小时,然后用刀刮锅外,使蛋糕释放。将蛋糕圈切成中等大小的块或切成3片。备用。
  8. 高脂奶油,1茶匙香草精和剩余的糖用搅拌器高速搅拌,直到形成硬峰。
  9. 将蛋糕、鲜奶油和新鲜浆果铺在蛋糕上。
  10. 为冷!

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