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如何烤出完美的牛排

除了做鱼,我还经常被问到如何准备牛排。

我个人认为烹调牛排最好的方法是烤和烤。这些如何做的技巧一定能帮助你掌握完美烹饪牛排的手艺!

由于高温、脂肪和卤汁,这两种烹饪牛排的技术可以使牛排的风味最大化。我希望我能说我更喜欢其中一种方式,但对我来说,它们都很美味,一种意味着夏天,户外烧烤,而另一种一年四季都可以做。当然也有更多的方法来将味道融入你的牛排中,比如使用干香草擦,不同的卤汁,或者在烹饪时向锅中加入新鲜的香草和其他食材,但这里有两种简单的方法可以让你达到你需要的目的。

如何烹饪牛排

我给你的第一条建议是让它煮着吃。我知道很简单,但很多人会坐立不安,想要在牛排焦糖和烹饪之前就开始翻动。按照视频中关于烹饪温度和时间的建议和指导,你会拥有很棒的身材!祝你好运! !

烤牛排食谱

www.fuzeblast.com

作者

比利帕里

发表

2016年7月22日

修改

2018年6月21日

成分

  • 2份16盎司的纽约牛排
  • 新鲜的盐和胡椒粉调味
  • 3汤匙橄榄油
  • 2汤匙无盐黄油

方向

  1. 用盐和胡椒粉在牛排的两面调味。
  2. 用大火加热铸铁煎锅,加入油。
  3. 当油开始轻微冒烟时,加入牛排,立即把火调到中高。
  4. 加入黄油。
  5. 将牛排每一面煎5到6分钟,同时不断地在牛排上涂上黄油和油,使内部温度达到三分熟。切片或上桌前休息2 - 3分钟。

烤牛排食谱

www.fuzeblast.com

作者

比利帕里

发表

2016年7月22日

修改

2018年6月21日

成分

  • 1个小葱花
  • 3瓣切碎的大蒜
  • 一汤匙新鲜的百里香叶
  • 一汤匙切碎的新鲜牛至
  • ½杯伍斯特沙司
  • 半杯酱油
  • ½杯特级初榨橄榄油
  • 1个柠檬的皮和汁
  • 2份16盎司的纽约牛排
  • 新鲜的盐和胡椒粉调味

方向

  1. 将烤架预热到高温。
  2. 在一个大碗里,把葱、大蒜、百里香叶、牛至、伍斯特沙司、酱油和橄榄油混合在一起。
  3. 将牛排浸泡在混合物中,腌制2小时。把牛排翻过来,再腌两个小时。
  4. 腌制完成后,从液体中取出,用盐和胡椒在牛排的两面调味。
  5. 把牛排放在热烤架上,每面都烤5到6分钟,内部温度达到三分熟。
  6. 切片或上桌前休息2 - 3分钟。

想学习更多的牛排技术吗?试试这个真空牛排和蔬菜配方。

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