韩式炸鸡碗
可打印版本
作者
比利帕里
发表
2016年4月8日
修改
2018年6月21日
成分
鸡:
- 3汤匙辣椒酱
- 3汤匙酱油
- 2茶匙米醋
- 2茶匙蜂蜜
- 2汤匙香油
- 1茶匙姜末
- 1茶匙切碎的大蒜
- 3个去骨去皮鸡胸肉切成1英寸的小块
- 1杯花生油
- 1杯面粉
- 1杯玉米淀粉
- 2/3杯水
蔬菜+面条:
- 8盎司厚的米粉
- 一汤匙香油
- 1个红甜椒去籽切片
- 一串葱切成1英寸长的薄片
- 1杯雪豆
- 1杯火柴棍胡萝卜
- 1杯豆芽
- 1汤匙米醋
- 2汤匙酱油
- 芝麻和香菜叶作装饰
方向
鸡:
- 在一个大碗里，将辣酱、酱油、醋、蜂蜜、油、姜和大蒜搅拌均匀，然后加入鸡肉。在加入鸡肉之前先保留一些酱汁。
- 混合后放入冰箱冷藏30分钟。
- 在一个大煎锅中将一杯花生油加热至350°。
- 在另一个大碗里，把面粉、玉米淀粉和水搅拌均匀，然后把腌好的鸡肉加入搅拌。
- 抖掉多余的面糊，然后放入热油中煮4 - 5分钟，直到面糊呈金黄色。
蔬菜+面条:
- 在一个大碗里放入滚烫的热水，盖上毛巾，静置20分钟。上菜前过滤掉多余的水。
- 取一只大炒锅，大火倒入香油，加入蔬菜翻炒3 - 4分钟。
- 用醋和酱油去釉。
板:
- 把炒好的蔬菜放在面条上。在上面放上炸鸡，用剩下的酱汁、芝麻籽和香菜叶装饰。
