8种最好自己做的食物
我喜欢松饼。它们对我来说有一种怀旧的价值。然而，我说的不是普通的松饼。不，不，这是正餐式的，特大号的，上面满是松饼。口味有麸皮，玉米，如果我中了大奖，还有牵牛花。
你可以想象，在一个小的早餐地点发现的那种，它的常客已经有30年了。在那种每个人都直呼其名的地方，除了你。一个有烤架的地方，供应热松饼，上面涂着咸黄油，每一面都烤成完美的金黄色。是的。那是我喜欢的松饼。
为了重现我的童年记忆，我开始制作最完美的晚餐式牵牛花松饼。我很喜欢这些水润的口感以及它们的味道和口感。超大的巨无霸松饼也很有趣!
面粉。
如果你愿意，可以随意使用50/50的AP和全麦面粉。你甚至可以100%交换。全麦绝对适合这个食谱。
液体。
在这个食谱中，我需要植物油、苹果酱和橙汁的混合物，以得到1杯的总体积。这有助于增加水分和风味，然而，如果你在必要的时候，你可以做所有的苹果酱，所有的油，甚至融化的黄油或酸奶。所有这些组合将提供美味湿润的松饼。如果你能保留橙汁，它会让味道更明亮。
深红糖。
浅棕色是绝对可以的，如果你有的话。如果你没有红糖，但碰巧有糖蜜或枫糖浆等深色液体甜味剂，你可以自己制作，把液体慢慢加入普通糖中，直到达到你想要的颜色和质地。
葡萄干。
在我所有需要葡萄干的烘焙食品食谱中，我要求你用温水重新调制葡萄干。原因是，当有一些柔软的加入时，质地会更令人愉快。它不需要完美，但你想看到葡萄干丰满或膨胀一点。一定要把它们沥干，这样你就不会不经意地往面糊里加了额外的水。
柠檬皮。
如果你有一个橙子，那将是一个很好的替代品。或者你可以对半做。我真的鼓励你保留这种成分，因为它通过增加亮度来提高味道。
山核桃。
如果对坚果过敏或偏爱坚果，这种成分绝对可以省略。然而，我强烈建议你用山核桃代替其他坚果。例如，我一次又一次地尝试用切碎的核桃烘烤，它只会增加太强烈的味道和质地。我说还是吃山核桃吧。它们又嫩又嫩，还增加了人们渴望的嘎吱嘎吱的口感。
混合。
这个食谱是一个简单的面糊，要求你把湿食材和干食材分开混合，然后把干食材混合到湿食材中。搅拌一下，大功告成。我用的是立式搅拌器，但如果需要的话，你也可以用木勺手动搅拌。
松饼锡。
在这个食谱中，我要求使用大松饼罐来制作一个怀旧大小的松饼。任何尺寸都可以。
我的建议是在每个松饼的顶部填满，这样它就会升起来，形成经典的金色松饼顶部。
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