快速简单的10分钟芒果萨尔萨

我这么说是因为大多数人总是买罐装萨尔萨酱，而不去想太多。不要误解我的意思，当新鲜农产品过季时，罐装萨尔萨酱是很好的选择(我也会买它!)

但是，一旦你自己做了，你会突然发现它不仅是多么美味，而且是多么容易做。有了这个快速的技巧和混合口味，你的世界就可以在紧要关头用酱汁和萨尔萨酱了。提升你的烹饪方式;从你如何准备农贸市场的外卖，到派对的用餐计划，再到工作日的晚餐。

我决定按照我的方法来写食谱，这样你就可以在十分钟内吃到美味的萨尔萨酱。然而，如果你有更多的空闲时间，并且感觉有点冒险，试试下面注释中我的烤替代食谱。

当然，这个食谱非常适合芒果季节，但也可以适用于你可能接触到的任何应季水果!番茄、桃子、甚至橙子都是不错的选择!

配方笔记

把芒果、洋葱和大蒜放在烤炉上烤至金黄色并散发出香味，从而提升辣酱汁。脉搏在食品加工机，保留一些芒果，把烤好的芒果块放回完成的果泥中。加入辣椒、橄榄油、辣酱、盐和香菜。

成熟的芒果。我再怎么强调也不为过，只使用成熟的芒果。就像牛油果和鳄梨酱一样，如果你试着用一个未成熟的芒果，你会对结果非常失望。

芒果往往在多汁成熟之前都保持着超级纤维，如果你碰巧过早地切芒果，那就完全是浪费了。当你快速闻一下就能闻到水果的甜味时，你就知道它熟了，轻轻挤压一下果肉就会感觉很软(就像鳄梨一样)。

芒果的种类。有几种不同的芒果，你可以很容易地在传统的杂货店买到。我喜欢蜂蜜芒果(Ataulfo)，又名黄芒果，因为它们非常甜，成熟时特别嫩。它们比标准的红皮和绿皮芒果(汤米阿特金斯芒果或有时是哈登芒果)小一点，在商店的季节更短。选一个你喜欢的就可以使用。我用汤米·阿特金斯拍了这个食谱的照片。

绿辣椒．我使用罐装辣椒，但是，如果你选择在混合之前烘烤萨尔萨酱，你可以烤新鲜的辣椒或辣椒。玩得开心!!