最好吃，最耐嚼的燕麦饼干

要我说，燕麦饼干被严重低估了，被巧克力或者简单的甜饼干。然而，这个经典的燕麦饼干食谱在我心中占有特殊的位置。

这是我奶奶最喜欢的饼干，而且她一直要饼干!我总是喜欢给她送礼物，尤其是现在我们不能经常去看她了。有时，我会给她送一批冷冻饼干，她想什么时候做就什么时候做;有时，我会给她送一罐刚出炉的新鲜柔软的燕麦饼干。

充满了香料和糖浆，这些经典的燕麦饼干里有很多燕麦和葡萄干。实际上，面糊很快就会混合在一起，非常适合提前制作或冷冻。

为什么你会喜欢这些燕麦饼干

• 经典的最爱。当我想到经典的饼干时，我想到的是巧克力片，花生酱，还有这些燕麦饼干!充满了怀旧和童年记忆，舒适的食物只是味道更好一点。

• 超级简单。饼干的食谱没有比这些简单的燕麦饼干更简单的了。这些食材都是烘焙室的主食，而且只需要半个小时就能做好。

• 简单的存储。在密封容器中妥善储存，燕麦饼干可以保存两周。我总是在室温下储存饼干，而不是在冰箱里，这样它们就不会变干。你也可以把面团冷冻起来，以后小批量制作。

小贴士和技巧

• 把面团放凉。别忘了冷却时间！这样更容易舀出，饼干也更好吃。如果你没有饼干勺，你可以用冰淇淋勺或勺子。

• 小心不要混合过度。在混合饼干面团时，我总是把原料折进去，以免混合过度。如果搅拌过度，面团中的空气就会流失，饼干就不会那么蓬松了。

• 选择你的燕麦。燕麦饼干和老式的燕麦卷和快速烘焙的燕麦一起吃味道很棒。就我个人而言，我更喜欢燕麦片，因为我喜欢它带来的更丰盛、更有嚼劲的口感。

• 有嚼劲的饼干是最好的饼干。试着把蛋清去掉，再加一个蛋黄到面糊里。这应该会导致一个额外有嚼劲的燕麦饼干!