经典简单的工作日晚餐:自制牛肉酱

我在90年代长大，我还记得电影《比利·麦迪逊》中那个疯狂的食堂大妈提供的牛肉酱，“我知道你们这些孩子喜欢邋遢的衣服!”

好吧，我觉得我刚从我们喜欢的80年代和90年代的电视节目中出来。说回食物!对于一个想要大吃一顿咸美味的孩子来说，牛肉酱是最好的选择。当我还是个孩子的时候，有三种食物:糖果、披萨和牛肉酱，但现在我可以像成年人一样制作它们并享受它们，而且更好地知道它们里面有什么。

当我自己做的时候，我甚至不会去看一个预先做好的草率乔混合物，因为它只由5种成分组成。也因为这些天我对食物有了更多的了解，我最喜欢的就是把经典的食物混合起来，再加上一些很酷的变化，从这些香蒜开始。你要做的就是把它们切成薄片，然后放进烤箱里烤，每5分钟在它们身上刷一点香醋。易如反掌，美味至极!

信不信由你，牛肉酱里没有那么多东西。只要一些辣椒和切碎的大蒜，如果你愿意，你可以加更多的洋葱。我觉得香蒜很有烤箱的味道，但如果你吃不够，可以随意加进去。

一旦所有东西都切成小块，就可以在酱锅里快速烤熟了。不用担心焦糖化不完美，只要把它们涂成漂亮的浅棕色就行了。用大火加热大约需要4到5分钟。

一旦你觉得蔬菜的颜色变成了完美的棕色，就可以加入牛肉了。如果出于某种原因，你想戒掉红肉，没问题，试试鸡肉或火鸡肉。是的，同样美味!在加入牛肉酱之前，你要确保蛋白质完全煮熟。就像我之前说的，这个酱汁有5种原料，就是这样。番茄酱，芥末，辣椒粉，红糖和伍斯特沙司，就可以了。我猜大部分都已经放在你的柜子里了。

因为我喜欢给食物搭配，所以我觉得给这些牛肉酱加一些配料会很酷。回想过去，你吃两块白面包上的牛肉酱，如果你足够幸运，偶尔还会吃一个汉堡面包。如果你还在这样做，让我给你升级到可选的浇头，比如切片泡菜、胡椒杰克奶酪、科尔比杰克奶酪、香蒜洋葱和培根。我的朋友，这就是牛肉酱的吃法。

当然，为了更进一步，我把牛肉酱放在一些烤奶油蛋卷和椒盐卷饼上。我更喜欢椒盐卷饼但我知道现在流行奶油蛋卷所以我想给你更多的选择。

最后但并非最不重要的是，我觉得有100%的必要把这些和土豆泥放在一起，我的意思是，为什么不呢?无论你是在餐厅还是在家里吃牛肉酱，它们都必须配上土豆泥。

希望你们都喜欢这次回忆之旅，也许有机会在家里做这些。享受吧!