冬季柑橘全麦华夫饼

如果你想经常做华夫饼，你需要一个很棒的华夫饼机。相信我，虽然我们都喜欢华夫饼，但我是被贿赂才做的，因为我们大学时的华夫饼机是个垃圾。一个糟糕的华夫饼机意味着华夫饼的实际制作过程很糟糕。一个脆弱的底座(特别是你旋转的模型)，不充分加热的盘子和不均匀的热量分布意味着每个华夫饼溢出和粘在华夫饼烙铁上。所有的抱怨都结束了，让我给我们升级的华夫饼机写一封情书这个来自All-Clad．

这款华夫饼机光滑，坚固，易于储存，因为它不会因为不必要的凸起底座或笨重的外观而占用过多的空间。板热，有很大的温度调节变化。到目前为止，我没有在这上面做过几批华夫饼。在所有。这使得它非常容易清洁。

虽然我强烈推荐我在这个食谱中制作的华夫饼基础配方，但如果称重配料和使用全麦糕点粉不是你的菜，我就知道了。我是现实的。我在这个食谱中使用克是因为它更精确，尤其是在使用酵母的时候。在我把大部分(但不是全部)烘焙变成克/杯转换之前，这会让我很恼火。所以我想说的是:做你想要的华夫饼(我喜欢全麦面粉，因为它有坚果的味道)，像我们这里一样混合椰子丝和香料，搭配柑橘类配料。

既然现在是柑橘的旺季，那就好好利用那些你不经常看到的品种吧。柑橘色泽鲜亮，对于我们这些不在加州的人来说，在草莓季节到来前的几周内，这是我们唯一能看到的水果。在冬天使用柑橘类水果确实有它的好处。柑橘含有维生素C，可以降低患心脏病的风险，还能增强你的免疫系统。由于橙子油中含有天然化合物芳樟醇，削皮有助于营造平和的氛围。同时，含有番茄红素的脐橙比普通脐橙多含有20%的维生素C和30%的维生素A。而且，它们味道很好，这应该是一个完美的开始。