甜菜鸡尾酒配龙舌兰酒

这就是为什么我喜欢在每年的这个时候使用红甜菜和甜菜汁:它们非常应季，但不太像那些“应季口味”——比如冬南瓜和烘焙香料——它们受到了很多人的喜爱。这意味着任何甜菜菜和饮料都将在泥、烤、热和苹果酒的海洋中脱颖而出。

另外，如果你看到我的帖子温暖健康饮品(顺便说一下，我每天都喝甜菜)，你知道甜菜具有强大的抗氧化、抗炎和血管保护作用。在迄今为止的人体研究中，甜菜根已被报道可以降低血压，减轻炎症，避免氧化应激，保护内皮功能和恢复脑血管血流动力学。有点大，对吧?

大警告:任何含酒精的饮料在健康方面都是有问题的——关于适量饮酒的风险和好处，有很多相互矛盾的研究。这绝不是健康补药。但是如果你做享受鸡尾酒的同时，还想在配料方面做出正确的选择，这是为你准备的。扎阿塔尔和甜菜根浸泡的龙舌兰酒，蜂蜜和酸橙是这里唯一的东西——没有奶油，没有鸡蛋，没有精制糖。

如果你手头没有za'atar(一种中东香料，通常由牛至粉、百里香、马角兰、烤芝麻和漆树混合而成)，真的值得在食品柜里买一些来做零食。甚至可以自制扎阿塔尔。我们大概每周吃一次蘸着橄榄油和za'atar的面包，或者撒在羊奶酪和橄榄上——有时会撒在一整块奶酪板上。

但如果你不想点/拿任何东西，或者只是对这种口味的组合感到奇怪，你可以跳过它。这杯龙舌兰酒加甜菜还是很不错的。倒入岩石玻璃加了冰，抿了一口。